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Pâques est une fête mobile ; elle se fête entre le 22
mars et le 25 avril , le premier dimanche après la pleine lune qui a lieu soit le jour de l'équinoxe de printemps, soit aussitôt après cette date . C'etait une fête païenne , célébrant l'éveil du
printemps, avant d'être une fête religieuse, commémorant le passage de la Mer Morte pour la religion juive, puis la résurrection de Jésus pour la religion chrétienne.
Qui
apporte les oeufs de Pâques ? Si
dans tous les pays de culture chrétienne on trouve la tradition des oeufs de Pâques, ils ne sont pas apportés aux enfants de la
même manière ! Chaque pays voire chaque région a sa tradition pour les oeufs de Pâques
En Alsace c’est le lièvre de
Pâques
( le Osterhas
) :
Dans l'Est de la France, en Alsace et en Lorraine , Il n'y a pas
de cloches, très peu de poules mais beaucoup formes possibles et imaginables de lapins sous toutes les c'est le lièvre de Pâques , un lièvre blanc qui ,
pendant la nuit du samedi au dimanche, vient pondre les oeufs, à condition évidemment qu'on lui ait préparé un confortable nid d'herbe et de mousse, bien caché à l'abri des regards indiscrets
dans un coin du jardin et agrémenté d'une jolie carotte bien fraîche ; En effet, monsieur Lièvre n’aime
pas être dérangé lorsqu’il pond ses œufs magiques ! mais , pour qu'il ponde des oeufs - ce qui n'est tout de même pas son habitude !
- il faut encore réussir à lui mettre quelques grains de sel sur la queue ; c'est , bien sûr, papa ou maman qui réussira cette délicate mission sans effaroucher le lièvre . Le nid sera alors
garni de jolis oeufs gourmands et multicolores
Voici une des origines de cette légende : « Une vieille femme sans argent pour acheter des œufs pour ses petits enfants décide alors d'en peindre. Elle les cache dans son jardin. Elle appelle ensuite les enfants et les invite à chercher leurs surprises. Tout à coup, un lapin saute d'un petit nid de brindilles où étaient les œufs. Un
enfant crie tout émerveillé : « Le lapin a laissé des œufs peints pour notre surprise de Pâques !».
Il faut dire qu’en Alsace Pâques, son lièvre et ses œufs sont sacrés ! Profondément ancrée dans la
tradition locale, cette fête qui annonce également l’arrivée du printemps est un moment de réjouissances
familiales
Plus généralement, dans les autres régions françaises c’est les cloches, la tradition veut que les cloches sonnent
chaque jour de l'année pour inviter les fidèles à assister à la messe. Sauf au moment de Pâques, où elles sont silencieuses du Jeudi au Samedi saint. Elles en profitent pour partir à Rome se faire bénir et elles rapportent des
oeufs de toutes sortes aux enfants sages ! En traversant la France elles perdent oeufs, poules, poussin et lapin en chocolats à la plus grande joie des enfants qui dès midi passé partent à la
chasse aux oeufs !
Au Tyrol les oeufs de Pâques ne sont apportés ni par les cloches, ni par un lapin ou
un lièvre mais par une poule ! La poule ou poussin a elle aussi une origine très ancienne : il y a très longtemps, certaines personnes trouvaient très surprenant de voir ces petits êtres vivants
sortir d'un oeuf qu'ils croyaient mort. Les poussins et les poules sont le symbole d'une vie nouvelle.
En Suisse c’est le Coucou.
Origines de
cette coutume
La tradition d'offrir des oeufs à la période de Pâques est très ancienne et remonte bien au-delà du christianisme ; par son germe, l'oeuf est une symbole
universel de vie, de fécondité , de renaissance. Il incarne l'idée du passage d'un état à un autre, de l'hiver au printemps.
En Alsace si vous parlez de l'agneau pascal ou que vous voulez manger un agneau pour Pâques…. C’est un lamala!
le LAMALA, ce délicieux gâteau
traditionnel alsacien en forme d'agneau (lamele ou lammele, prononcé lamala dans le Haut-Rhin, signifie "petit agneau"). La coutume du lamala remonterait au XVIe siècle: on
l'offrait alors aux enfants, le jour de Pâques. Saupoudré de sucre glace, un ruban rouge entourait généralement son cou, et un petit fanion aux couleurs de l'Eglise, blanc et jaune,
flottait sur son dos. Le voilà l'Agneau Pascal! Les oschterlamala sont traditionnellement cuits
dans des moules de terre cuite dont ils gardent le subtil
parfum 
voici quelques specimens que j ai fait ce we lamalas et aussi petit lapins 
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